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Jeffry Castillo del beneficio Coopeagri

Jeffry Castillo Valverde

Beneficio Coopeagri

“Nuestras actividades son muy vulnerables al cambio climático porque la producción de café necesita condiciones climáticas especiales.”

¿Cuántos asociados tienen? 
La cooperativa tiene cerca de unos 6000 asociados en la parte de café, pero hay más asociados en otros cultivos como caña, por ejemplo.

¿Hay un enlace para la NAMA Café? ¿Cuántas personas?
Sí, en este caso sería mi persona.

¿Cuál es su interés en participar en la NAMA Café?
En términos más generales nos parece que el componente de disminuir costos es muy importante. Y cualquier proyecto que nos pueda ayudar a una producción más eficiente es importante para nosotros. Especialmente por los precios tan fluctuantes es crucial desarrollar este aspecto. Otra motivación nuestra es la protección del medio ambiente.

¿Qué entiende por cambio climático? 
Yo entiendo que el cambio climático es el efecto que se ha sido generando en el transcurso de los años por el impacto que tenemos todos en el planeta. Cada uno de nosotros como individuo y también a nivel industrial producimos gases de efecto invernadero que causan algunas alteraciones en el clima y que debemos controlar mediante la mitigación de emisiones.

¿Usted cree que sus acciones afectan el clima?
Creo que las acciones de cada uno de nosotros en la tierra, sí afectan el clima. Cada uno tiene su cuota de responsabilidad tanto por los hábitos personales como los lineamientos políticos y las direcciones a nivel industrial. Por ejemplo si se recicla los desechos o no, tiene un efecto, un impacto. Todo tiene un efecto.

¿Qué fuentes de gases de efecto invernadero conoce usted del sector café? ¿Cuál sería la mayor?
Por ejemplo, el gas que se genera por la los hornos que usan para secar el café. También la contaminación que se genera por la flota de vehículos.

¿Conoce la expresión huella de carbono?
Sí, la conozco, yo la entiendo como el resultado de la diferencia de cuantos gases efecto invernadero produzco y cuales acciones de mitigación estoy realizando.

¿Conoce a alguien que está afectado por el cambio climático?
Todos nosotros estamos afectados. El cambio climático trae consecuencias negativas para el cultivo de café. Y también para nosotros, los seres humanos, el exponerse al sol sin protección puede traer consecuencias como enfermedades de la piel.

¿Su trabajo es vulnerable al cambio climático?
En realidad nuestra actividad es muy vulnerable al cambio climático, porque su cultivo necesita condiciones climáticas especiales. Requiere un verano y un invierno muy definidos, pero los inviernos como los veranos han estado atípicos. Estas distorsiones climáticas generan muchas consecuencias negativas en el fruto del café.

¿Piensa usted que es necesario hacer alguna acción preventiva ahora? ¿Cuáles?
Pienso que sí. Es necesario que cada uno tome conciencia, a nivel personal y a nivel colectivo. Es necesario que todas las organizaciones tomen consciencia en implementar políticas para mitigar el impacto que generan, por ejemplo, haciendo inversiones en equipos para generar energías más limpias. 

Conoce la estrategia de carbono neutralidad del gobierno costarricense en relación con el cambio climático? ¿Qué piensa de esta?
Sí, existe como una meta de país que el gobierno instaló en el 2007. Esta es para el 2021 y busca que Costa Rica sea carbono neutral para esa fecha. Me parece que podría ser factible, pero al mismo tiempo también es difícil. El plazo puede ser muy pequeño para alcanzar este objetivo.

¿Qué prácticas conoce de mitigación y adaptación con respecto al cambio climático en el sector café de Costa Rica?
En el sector café estamos investigando en el tema de biodigestores para la generación de energía, aprovechando los residuos orgánicos de la producción café como la pulpa y la cascarilla. En este momento hay un estudio de ICAFE sobre equipos para la generación de energía que dependiendo de los resultados, podría ser algo muy atractivo para replicar en las industrias.

¿Cómo contribuye su organización a proteger el medio ambiente y el clima?
Nosotros empezamos en una etapa preliminar. El año anterior realizamos una inversión en el tema de secado, invirtiendo en equipos más eficientes para este proceso. Esto llevó a una reducción del 30-40% en el uso de biomasa para secar el café. También invertimos en maquinaria más eficiente para reducir el uso de electricidad. Esto también ayudó a nivel económico porque los costos de electricidad son responsables del 25% de los costos totales del Beneficio. También tenemos un programa de un manejo adecuado de las aguas residuales.

Julio 2016