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Carlos Fonseca

Instituto del Café de Costa Rica

“Sí, nosotros en el sector café somos totalmente vulnerables al cambio climático. Porque, debido al cambio climático los patrones de lluvia son poco previsibles.”

¿Cuántos empleados tienen? 
Instituto del Café (ICAFE) como tal tiene alrededor de 170 empleados.

¿Hay un enlace para el NAMA Café? ¿Cuántas personas?
Dentro de la institución hay varios, depende del área. Nuestro enlace general para el proyecto es Víctor Vargas. En el enlace de promoción serian 3 a 4 personas a quien Víctor Vargas canalizaría toda esa parte. En la parte técnica está la gente de industrialización que son 4 personas. Y en el área agrícola, o básicamente en el área de fertilizantes es Víctor Chávez. Entonces en total son como 10 personas en las diferentes áreas.

¿Cuál es su interés en participar en el NAMA Café?
Básicamente, porque es una problemática mundial, lo que el NAMA Café pretende al menos aminorar o solucionar. Claro también porque es una política país y alsector café le sirve estar involucrado en esos proyectos pensando en dos cosas: poder reducir en parte las emisiones para mitigar y adicionalmente vender el café a un mejor precio.

¿Qué entiende por cambio climático? 
Es una serie de anomalías climáticas a nivel del mundo por incrementos en las concentraciones de gases de efecto invernadero.

¿Usted cree que sus acciones afectan el clima?
Sí, creo que mis acciones afectan el clima en función del entorno en el que vivo. Por ejemplo, yo uso vehículo y contamino porque si se toma en cuenta el tiempo que duro en llegar al trabajo el carro sería una fuente de emisión. Son un montón de cosas que uno está obligado a hacer a nivel personal y familiar. Pero creo que en los años recientes ha habido un cambio de mentalidad.

¿Qué fuentes de gases de efecto invernadero conoce usted del sector café? 
Principalmente la combustión, la emisión provocada por las chimeneas, y la descomposición de los componentes orgánicos como la pulpa. Además, la emisión de metano por las aguas residuales y la emisión de óxido nitroso por los fertilizantes.

¿Conoce la expresión huella de carbono?
La huella de carbono es como el rastro que uno deja por todas las acciones que se hacen en el diario vivir. Básicamente este término está enfocado en la parte de emisión medida en equivalentes de carbono.

¿Conoce a alguien que está afectado por el cambio climático?
Sí, yo conozco a varias personas. Los efectos extremos del clima están afectando a nivel de producción. Hay algo de lo que estoy seguro: se están presentando eventos extremos en el clima.

¿Su trabajo es vulnerable al cambio climático?
Sí. Básicamente por lo mismo porque si se presentan estos eventos extremos vamos a tener que hacer cambios y se alterará el funcionamiento del trabajo.

¿Piensa usted que es necesario hacer alguna acción preventiva ahora? ¿Cuáles?
Sí. De otra forma nuestro aporte no sería importante. A nivel del sector café es necesario aplicar prácticas menos emisivas. Necesitamos estrategias de mitigación: sistemas agroforestales, 
un mejor manejo de todos los componentes orgánicos y un uso más adecuado de fertilizantes. 

¿Conoce la estrategia de carbono neutralidad del gobierno costarricense en relación con el cambio climático? ¿Qué piensa de esta?
Sí, la conozco, como tal tiene un buen sentido. Me gusta la estrategia, lo que no me gusta es que se tienen que comprar derechos de emisión en el extranjero por compensación. Yo siento que nosotros podríamos venderle a otros países en un mercado de carbono. El país como tal, al estar en el trópico, tiene indefinidas posibilidades de ofrecer eso porque tenemos condiciones en las que absorbemos más de lo que emitimos. Es lo mismo en el sistema agroforestal y las reservas que tenemos en el país. Estamos en capacidades de ofrecer la compensación y no necesariamente se debe ir a comprar fuera del país.

¿Qué prácticas conoce de mitigación y adaptación con respecto al cambio climático en el sector café de Costa Rica?
Por ejemplo, algunos beneficios tienen paneles solares. También, hay muchos sistemas agroforestales en gran porcentaje de las cafetaleras. Incluso, existen algunas pequeñas iniciativas de producción de energía a base de gasificadores. Y también algunas otras de uso de pulpa de café para producción de alcoholes, harinas y otras cosas.

¿Cómo contribuye su organización a proteger el medio ambiente y el clima?
Ahora tenemos varios proyectos. Participamos en el NAMA Café. Estamos impulsando sistemas agroforestales y el uso de combustibles biomásicos para producir energía. Por parte de la institución ICAFE estamos iniciando un proyecto de reducción en los gastos de agua y energía.