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Walter Elizondo del beneficio Coopeassa

Walter Elizondo Naranjo

Beneficio Coopeassa

"Los fenómenos climáticos como sequías y lluvias fuertes afectan la producción agrícola."

 

¿Cuántos asociados tienen? 
En la empresa en este momento hay 250 asociados.

¿Hay un enlace para la NAMA Café? ¿Cuántas personas?
Sí, José Ángel López está encargado.

¿Cuál es su interés en participar en la NAMA Café?
Nos interesa el tema de mejorar el medio ambiente y generar un menor impacto en el mismo.

¿Qué entiende por cambio climático? 
Yo tengo bastante conocimiento por mi formación como técnico en “Agroecología Aplicada”. Entonces desde el año 1990 he estado en contacto con el tema del cambio climático. Conozco bien lo que lo causa, el efecto invernadero y los gases invernaderos que generamos por diferentes actividades productivas.

¿Usted cree que sus acciones afectan el clima?
Por supuesto. Toda acción humana, sea a un nivel mínimo o a uno máximo, afecta. Cuando hablamos de la producción de café, siempre se producen efectos.

¿Qué fuentes de gases de efecto invernadero conoce usted del sector café? 
En el sector café tenemos 3 fuentes principales. Primero el transporte del café por los combustibles que los vehículos emiten. Otra es la quema de leña por los hornos y la aplicación de fertilizantes nitrogenados, que son responsables por el 40% de los gases efecto de invernadero generados en el sector agrícola.

¿Conoce la expresión huella de carbono?
Sí, la huella de carbono es el total que nosotros generamos de dióxido de carbono u otros contaminantes por todas las actividades que hacemos.

¿Conoce a alguien que está afectado por el cambio climático?
Claro que sí. Aquí a nivel del país, la gente en Guanacaste sufre de sequias extremas. Y también en el sector café, en específico había un caso del aumento de la roya en las zonas altas cafetaleras. Antes la roya de café no atacaba a más de 1.200 metros, ahora por el aumento de las temperaturas la roya está llegando hasta los 1.500 metros. Así como en los polos, donde los témpanos se están derritiendo por el aumento de las temperaturas. Además, en los océanos se están perdiendo especies.

¿Su trabajo es vulnerable al cambio climático?
Claro que sí, es altamente vulnerable al cambio climático, por las consecuencias del cambio climático que tenemos, como fenómenos climáticos extremas, exceso de lluvia y sequias. Y por estos fenómenos climáticos los productos agrícolas no se producen bien.

¿Piensa usted que es necesario hacer alguna acción preventiva ahora? ¿Cuáles?
Hay que hacer muchas acciones y muchos cambios. Primero, eliminar o bajar la producción de dióxido de carbono a través de nuevas tecnologías, por ejemplo como vehículos menos contaminantes. Luego, cambiar los fertilizantes nitrogenados por orgánicos. Otra acción importante es tener equipos industriales más eficientes que no usen tantos recursos. Y por supuesto conservar más áreas sembrando más árboles, en zonas que no están tan productivas, para utilizarlas en la captura de dióxido de carbono. 

¿Conoce la estrategia de carbono neutralidad del gobierno costarricense en relación con el cambio climático? ¿Qué piensa de esta?
Es una muy buena decisión porque impulsa a la gente a informarse de la grave situación ambiental que tenemos. Y lo mejor es que hay herramientas para cuantificar cuanto es lo que una empresa está contaminando. Entonces, lo primero, lo más importante es el análisis del problema que está pasando y desarrollar soluciones para el futuro.

¿Qué prácticas conoce de mitigación y adaptación con respecto al cambio climático en el sector café de Costa Rica?
Bueno, no solo conocemos, nosotros estamos aplicando la técnica de producción orgánica. Entonces este sistema implica un cambio de 180 grados con respecto al problema. Primero, no quemamos leña. Segundo, fomentamos la reforestación o la diversificación del cafetal con árboles. Y eliminamos también, el uso de agroquímicos. Utilizamos técnicas de los indígenas para mejorar la fertilidad del suelo. Y secamos el café aprovechando el sol, evitando así el uso de electricidad.

¿Cómo contribuye su organización a proteger el medio ambiente y el clima?
Nuestra contribución es muy grande. Estamos contribuyendo con grandes medidas al medio ambiente. En 2018 estamos planeando producir aproximadamente 500 hectáreas convencionales y 1000 hectáreas de producción orgánica. El impacto en la reducción de los fertilizantes nitrogenados allí sería de aproximadamente 10000 quintales ahorrados. Entonces nuestra contribución específica al medio ambiente es muy grande. 

Julio 2016