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Esteban Zamora Picado

Micro-Beneficio La Cruz de Tarrazú

"Nuestra motivación es hacer una contribución para proteger el medio ambiente y el clima, que es una obligación de todos. También estamos interesados ​​en la parte del apoyo técnico para mitigar la huella de carbono del producto."

¿Cuántos empleados tienen?
Ahora con toda la gente que trabajan aquí, son 4 familias que reciben ingresos por el proyecto.

¿Hay un enlace para la NAMA Café? ¿Cuántas personas?
Sí, yo.

¿Cuál es su interés en participar en la NAMA Café?
Una parte de nuestra motivación es hacer una contribución con el fin de proteger el medio ambiente y el clima, que es una obligación de todos. También nos interesa la parte del apoyo técnico para medir la huella de carbono del producto.

¿Qué entiende por cambio climático? 
Es algo que es parte de lo que el hombre produce en la tierra – principalmente la industria. Y nosotros somos industria también, y por ende contaminamos. Los efectos del cambio climático van a causar un clima más severo, con lluvias más fuertes y también con más sequías. 

¿Usted cree que sus acciones afectan el clima?
Sí claro, en mayor o menor medida. Nosotros usamos carros, usamos electricidad que también afectan el cambio climático. Los productos que usamos son parte de la industria, entonces si compramos algún producto industrial también contaminamos.

¿Qué fuentes de gases de efecto invernadero conoce usted del sector café?
Una fuente serían los automóviles que usamos y el metano generado por los residuos orgánicos. Otra fuente de emisiones de gases de efecto invernadero es el proceso de fertilización.

¿Conoce la expresión huella de carbono?
Sí, es la cantidad de carbono que produzco en un proceso para obtener el producto.

¿Conoce a alguien que está afectado por el cambio climático?
Sí, nosotros. La sequía en este año fue fuerte y por la falta de lluvia las plantas de café se perdieron.

¿Su trabajo es vulnerable al cambio climático?
Claro, debido a que estamos en un mercado de calidad, nos afectan mucho el aumento de las temperaturas así como las plagas.

¿Piensa usted que es necesario hacer alguna acción preventiva ahora? ¿Cuáles?
Sí. Debemos sembrar árboles, instalar sistemas agroforestales y reducir el uso de agua. A nivel internacional necesitamos más investigación. 

¿Conoce la estrategia de carbono neutralidad del gobierno costarricense en relación con el cambio climático? ¿Qué piensa de esta?
Sí, escuché que existe una medida del gobierno para mitigar emisiones y evitar el cambio climático. Yo pienso que es un esfuerzo muy grande, más del que hacen la mayoría de los países. Sin embargo, tiene que ser un poco más concreto.

¿Qué prácticas conoce de mitigación y adaptación con respecto al cambio climático en el sector café de Costa Rica?
Conozco el uso de sombra en fincas de café. Además, necesitamos más variedades de café resistentes. Es importante disminuir el uso de agroquímicos mediante alternativas como la aplicación de fertilizantes de lenta liberación y reducir el uso de agua.

¿Cómo contribuye su organización a proteger el medio ambiente y el clima?
Contamos con la Bandera Azúl Ecológica. Además, hicimos inversiones en equipo eficiente y estamos controlando nuestros gastos de electricidad.

Julio 2016