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Warner Quesada del beneficio Coopesabalito

Warner Quesada Elizondo

Beneficio Coopesabalito

"Nosotros estamos tratando de producir al menor costo y al mismo tiempo con la menor contaminación posible."

¿Cuántos asociados tienen?
Tenemos cerca de 1200 a 1300 asociados.

¿Hay un enlace para el NAMA Café? ¿Cuántas personas?
En el momento no tenemos a alguien definido porque el proyecto está empezando, por el momento sería yo.

¿Cuál es su interés en participar en el NAMA Café?
Bueno, el interés que tenemos es de hacer el beneficio y la parte industrial más sostenible. También, tratar de producir al menor costo y con la más baja contaminación posible.

¿Qué entiende por cambio climático? 
Ya no estamos en con las mismas condiciones climáticas de antes, esto es innegable. Por lo que para mí, es un cambio profundo en el clima. 

¿Usted cree que sus acciones afectan el clima?
Claro que sí, sería en una pequeña parte. El beneficio hace esfuerzos para no afectar tanto, pues maneja los desechos orgánicos, como la broza con el fin de devolverlo nuevamente al medio ambiente en forma de abono orgánico. Aunque también, debemos ver que tenemos hornos que producen humo temperaturas. Lógicamente, estos gases son emisiones.

¿Qué fuentes de gases de efecto invernadero conoce usted del sector café? 
Esa es una pregunta interesante. Los hornos son una fuente y las lagunas serían otra.

¿Conoce la expresión huella de carbono?
Sí, lo escuchaba. Lo que yo entiendo es que es la marca o cantidad de emisiones que hace una entidad. Es la medición de la cantidad de gases de efecto invernadero que emiten. Por lo que será el impacto que generamos en el medio ambiente.

¿Conoce a alguien que está afectado por el cambio climático?
Pienso que todo el mundo. Nosotros lo vemos en las producciones. A veces, nos preguntamos porque no estamos produciendo tan bien como antes y una razón es el cambio climático, pues las condiciones en el tiempo han estado fuera de lo normal. Por ejemplo, veranos muy largos y muy intensos o periodos en invierno muy fuertes. Es decir, ya no hay una similitud con las condiciones de antes o situaciones u al menos en esta zona nosotros no experimentamos, como lo son las temperaturas excesivas.

¿Su trabajo es vulnerable al cambio climático?
Indirectamente o directamente estamos afectados por el impacto que tenemos en la producción del café. Generalmente por la generación de nuevas plagas y enfermedades. Ahora tenemos la famosa roya que es muy difícil. 

¿Piensa usted que es necesario hacer alguna acción preventiva ahora? ¿Cuáles?
Sí claro. Se debe quemar menos leña, tratar mejor as aguas residuales, mejorar el consumo eléctrico en la planta. Es decir, usar menos recursos.

¿Conoce la estrategia de carbono neutralidad del gobierno costarricense en relación con el cambio climático? ¿Qué piensa de esta?
Es un verdadero reto. Estamos en 2016 y para llegar a la carbono neutralidad en el 2021 hay que hacer muchos cambios importantes en forma rápida. Especialmente, las grandes empresas que generan muchas emisiones de gases de efecto invernadero. La tecnología necesaria ya existe, pero los recursos son limitados en el país. Todo es un tema de financiamiento, en sectores como el café, que no un negocio tan estable, esta misma inestabilidad puede limitar la iniciativa de carbono neutralidad.

¿Qué prácticas conoce de mitigación y adaptación con respecto al cambio climático en el sector café de Costa Rica? 
La primera es el proyecto NAMA Café. Se habla mucho, el tema del cambio climático sale mucho en televisión y comerciales, pero hasta ahora veo una acción concreta para mitigar. Además, como productor veo que algunos siguen bajo de su esquema, pero otros han hecho cambios importantes tal vez no lo hacen por conocimiento o iniciativa propia, pero contribuyen ya sembrando más árboles o tratando las aguas residuales entre algunas cosas más. En realidad, son las industrias las que generan el impacto. Hay algunas empresas que dicen que están carbono neutral, como Coopedota., ojalá en los próximos años otras se sumen.

¿Cómo contribuye su organización a proteger el medio ambiente y el clima?
Nosotros lo que hacemos dentro de la cooperativa es que todas las fincas tienen que tener sistemas agroforestales, También, de estas mismas fincas extraemos los recursos como la leña para usar como combustible. Además queremos generar bosques artificiales sostenibles. De hecho, en este momento estamos con un proyecto en una finca, donde tenemos un bosque. Tratamos sobre todo no usar leña de los bosques primarios y secundarios. Por lo que manejamos este tipo de control que sean leñas que uno conoce y que vienen de cerca, de los cafetales.

Julio 2016