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Felix Monge

Beneficio Coopetarrazú RL

"Queremos mejorar nuestros procesos y tener acceso a mercados diferenciados para ofrecer productos orgánicos."

¿Cuántos asociados tienen? ¿Y cuántos empleados? 
Tenemos 4.000 asociados y 270 empleados.

¿Hay un enlace para el NAMA Café? ¿Cuántas personas?
Sí, 2 personas son el enlace. 

¿Cuál es su interés en participar en el NAMA Café?
Nuestro objetivo es mejorar nuestros procesos y tener acceso a mercados diferenciados por ofrecer productos ecológicos.

¿Qué entiende por cambio climático? 
Para mí, lo más característico del cambio climático es la distorsión en las condiciones del clima.

¿Usted cree que sus acciones afectan el clima?
Sí. Negativamente, nuestra industria emite CO2 y una gran cantidad de metano. Positivamente, la industria funciona como filtro y produce oxígeno. Además, las plantas fijan parte del CO2. Por estas razones estamos “empatados”.

¿Qué fuentes de gases de efecto invernadero conoce usted del sector café? 
La mayor fuente es el metano, sin embargo, los abonos nitrogenados también son fuentes de emisiones, así como las calderas por el CO2 que emiten.

¿Conoce la expresión huella de carbono?
Sí, es el balance entre la producción y la compensación de gases de efecto invernadero.

¿Conoce a alguien que está afectado por el cambio climático?
Tenemos problemas con enfermedades en las plantas, y la menor cantidad de agua disponible.

¿Su trabajo es vulnerable al cambio climático?
Totalmente. El aumento de las plagas puede disminuir las cosechas.

¿Piensa usted que es necesario hacer alguna acción preventiva ahora? ¿Cuáles?
Es importante que los grandes productores mejoren sus sistemas de producción hacia una producción sostenible. Deberían usar menos recursos, especialmente menos energía.

¿Conoce la estrategia de carbono neutralidad del gobierno costarricense en relación con el cambio climático? ¿Qué piensa de esta?
La idea es que el gobierno de Costa Rica ayude a las empresas, lo cual puede resultar en una imagen positiva de Costa Rica como un país de producción sostenible. Esto a la vez puede fortalecer el desarrollo económico.

¿Qué prácticas conoce de mitigación y adaptación con respecto al cambio climático en el sector café de Costa Rica? 
Me parece que la eficiencia es la más importante, con el uso de biodigestores, paneles solares y demás. El uso de campos de riego ha mejorado la sostenibilidad, el sistema anterior con lagunas era nocivo para el ambiente.

¿Cómo contribuye su organización a proteger el medio ambiente y el clima?
Nosotros producimos café con métodos sociales y ambientalmente amigables, bajo la supervisión de inspectores de la cooperativa y verificadores internacionales.

Julio 2016