NAMA Café » Beneficio: Cordillera de Fuego S.A.

Datos de contacto

Gabriela Fernández Vargas

cordilleradefuego@gmail.com / gabfervar@gmail.com

(506) 2445-0910 / (506) 8576-5182

1.8 km al sur del Colegio Agropecuario de Piedades, sur de San Ramón, Costa Rica

Participamos en NAMA Café porque se vió la necesidad de contribuir de una forma más sostenible con el ambiente en la producción de nuestro café. Además, dentro de algunos años la certificación carbono neutral y otras serán requisito indispensable para colocar nuestro producto en mercados europeos.

Información general

Tamaño: Micro

Tipo de Beneficio: Privado

Número de empleados: 7

Región: Valle Occidental

Unión a NAMA Café: 2017

Productos

Esfuerzos

Promoción de café
Gracias a la ayuda de baristas que llevan nuestro café a ferias internacionales y competencias nos hemos dado a conocer bastante. También uno de los socios del Beneficio Luis Eduardo Campos que tienen muchos años de experiencia en café nos han apoyado en colocarlo de una forma positiva en el mercado, gracias a su trayectoria y al buen café que se produce en el Beneficio.
Levantamiento de inventarios de gases de efecto invernadero y agua
Es importante recalcar que el Beneficio se ha concientizado mucho en disminuir su huella de carbono, por lo que se han implementado hornos de combustión automatizados que disminuyen en gran medida el consumo de leña. Además tenemos un proceso extenso para reciclar el humo, pasarlo por un tamiz y lograr que los humos emitidos sean lo menos contaminantes posibles. Hemos construido 4.000 m2 de patios para secado a sol para con ello disminuir en un gran porcentaje el secado mecánico, por lo menos al nivel del pre-secado. El manejo de desechos y aguas mieles se realiza por aspersión a pasto estrella. A la broza se le aplican migro-organismos eficientes para lograr evitar malos olores, y que ella logre descomponerse de una manera más eficiente, evitando placas y otros agentes contaminantes.
Eficiencia energética
Con el horno automatizado hacemos los secados más eficientes y por medio de tiempos controlados logramos reducir significativamente los extensos tiempos de secado. Con esto así como los patios de secado logramos disminuir el consumo de energía.